Мы
часто воспринимаем морковь, как исключительно полезный овощ. Вероятно,
каждого из вас родители заставляли есть морковь, вероятно, вы сами учите
детей тому же. Если кто-то спросит почему, ответ очевиден! «Морковь
полезна!»

Различные источники сообщают, что впервые морковь стали выращивать,
на территории современного Афганистана, тысячи лет назад, в виде
маленьких желтых кореньев с деревянистым и горьким вкусом. Та морковь
была совершенно не похожа на современную. Постепенно морковь
окультурилась, стала слаще и ароматней. Поговорим об этом в нашей
статье.

Во-первых, одна средняя морковь (или полчашки нарезанной моркови)
является порцией. В одной порции 25 калорий, 6 грамм углеводов, 3 грамма
сахаров и 1 грамм протеинов. Морковь богата витамином А, обеспечивая
210% процентов ежедневной нормы для взрослого человека. Порция также
обеспечивает 6% потребности в витамине С, 2% потребности в кальции, и 2%
в железе. Антиоксидант бета-каротин, имеющийся в моркови, придает
характерный яркий оранжевый цвет. Бета-каротин всасывается кишечником и
превращается в витамин А во время переваривания. Морковь также содержит
волокна, витамин К, калий, фолат, марганец, фосфор, магний, витамин Е и
цинк.

- See more at: http://hydroponeast.com/ru/novosti/vyrashhivanie-vkusnoj-morkovi#sthash....